Egenskaber for kartoffel- og sundhedsmæssige fordele

At indarbejde kartofler i vores ugentlige kost er sund. Ligesom alt andet, bør vi aldrig misbruge denne mad, og det vil være mere eller mindre sundt ifølge den måde, vi tilbereder det. Den fjerde største fødevareafgrøde efter ris, hvede og majs er en klassiker af verdens køkken.

Det er en grundlæggende mad og hjælp. Det går godt i mange lejligheder, tilbyder vitaminer og mineraler og også perfekt ledsager mange typer mad.

Vigtigt bidrag af vitaminer

Kartoffel giver også vitamin C og B. Sådanne vitaminer giver den nødvendige energi til kroppen og er et godt næringsbidrag. Blandt andre funktioner bidrager de en vigtig rolle i metabolisme af kulhydrater for at opretholde hudens sundhed og også nervesystemet.

Hvilke mineraler indeholder kartoffel?

Samtidig er denne mad et godt bidrag til mineraler, såsom kalium, såvel som indeholder magnesium og jern.

Reducer stress

Da kartoflen er rig på vitamin B6, som fører til cellfornyelse, beskytter den os, når det kommer til at have et sundt nervesystem. Derfor giver de os energi og holder os væk fra den stress og nervøsitet, som vi kan opleve på daglig basis.

Forbedre vores tarm

Da denne knold bærer en vigtig mængde fiber, forbedrer det vores tarm og regulerer dermed maven.

Satiating power

Takket være fiberen og de egenskaber den har, er kartoflen fremragende som en satiating funktion. Det vil sige at det fylder os og på den måde bider vi ikke mellem timer, og vi falder heller ikke i noget mindre sunde fristelser.

Kulhydratkilde

Hertil kommer, at det blandt sine fordele skiller sig ud, fordi det er en kilde til kulhydrater, som er den vigtigste energikilde i kroppen.

Anti-inflammatorisk og antioxidant

Kartoffelen indeholder quercetin, et flavonoid, der kan findes i kartoffelens hud. Dette giver det vigtige anti-inflammatoriske og antioxidante egenskaber, og på denne måde beskytter cellerne mod skader forårsaget af frie radikaler.

Beskyt vores hud

Der er flere fordele, fordi kartoffel er antioxidant og har C-vitamin og virker derfor som et vigtigt næringsstof for at beskytte vores hud og forny det naturligt. Det vil sige, det forbedrer hudens tekstur og kan mildne rynker.