Hvordan man laver ostesaus

Opdag hvordan man kan forberede ostesaus på en nem og hurtig måde . To muligheder for cheddarost og let, du skal vælge! I en anden artikel taler vi om lette retter med ost, i dag en sauce der også har ost som hovedperson.

Ost er en af ​​de bedst sælgende fødevarer i verden

Ifølge FAO produceres omkring 18 millioner tons i verden. Historien om denne mad er lang. De tidligste beviser går tilbage til 5500 f.Kr. i Polen. Den babylonske kultur i andet årtusinde, før Kristus allerede lavede ost. Der er et bevis på dette takket være cuneiform skrift. På nuværende tidspunkt er den største producent af ost i hele verden USA, efterfulgt af Tyskland, Frankrig, Italien og Nederlandene.

I hvilket land spiser du mere ost per person? Det er nysgerrigt, at det ikke er i Holland eller Frankrig, da vi måske måske kunne tænke meget. Grækenland vinder i rangordningen med et forbrug på ca. 27, 3 kilo ost (fetaost fundamentalt). Frankrig er den anden forbruger af ost i verden med ca. 24 kg pr. Person om året, og den tredje er Italien med næsten 23 kg pr. Person.

Mulighed 1: med cheddarost

Perfekt som en sovs til nachos, for at tilføje til hamburgere eller hotdogs. Cheddarosten er kendt for sin oransje farve er originale Somerset i England. Denne ost har 33% fedt og en høj andel af vitamin A og D-vitamin.

ingredienser

  • 180 g revet cheddarost
  • 2 teskefulde af almindeligt mel
  • 2 teskefulde smør
  • 200 ml mælk
  • Salt og peber

Hvordan laver ostesaus med cheddarost

  1. Vi roser den cheddarost, vi reserverer.
  2. I en gryde over lav varme tilsættes smør til smeltning, tilsæt melmelerne og rør med en træske, så den blandes.
  3. Tilsæt mælken og hold omrøringen, indtil blandingen er fortykket.
  4. Tilsæt den revede ost og rør om til smeltet, mere eller mindre i cirka 2 eller 3 minutter.
  5. Smag sausen omhyggeligt med ikke at brænde og tilsæt salt og peber til smag.

Mulighed 2: med let ost

At kombinere med grøntsager eller salater. Sausen er meget cremet, men med et lavere fedtindhold.

ingredienser

  • 5 oste i lette portioner
  • 2 teskefulde majsstivelse
  • 250 ml halvskummetmælk
  • Salt og peber
  • 1 tsk ekstra jomfru olivenolie

Hvordan laver ostesaus med lys ost

  1. Opløs teskefulde majsstivelse i en lille mælk. Vi lægger en kasserolle over lav varme og tilsæt olien, mælken med majsstivelsen og resten af ​​mælken.
  2. Rør og når det koger sluk for ilden.
  3. Tilsæt quesito i stykker skåret i stykker. Lad stå et par minutter før omrøring. Med varmen smelter det, og det vil ikke koste dig arbejde.
  4. Fjern sausen for at integrere alle ingredienserne og opnå en cremet tekstur.
  5. Lad stå lidt, prøv sovs og juster salt og peber.

Har skridtene til at gøre ost sovs været nyttige ?