Sådan genkender glutenintolerans

Cøliaki eller glutenintolerance er en af ​​verdens mest udbredte intolerancer og når 1% af befolkningen. I Spanien kan omkring 500.000 mennesker blive ramt, og tallene stiger hvert år. Et af de vigtigste problemer er, at omkring 75% af de mennesker, der er ramt af cøliaki, ikke er blevet diagnosticeret.

Hvad er glutenintolerance eller cøliaki?

Det er en tarmsygdom, der opstår i genetisk modtagelige mennesker . Disse mennesker har en intolerance til at fordøje et protein til stede i gluten, 'gliadin'. Når de spiser mad med gluten reagerer deres tyndtarme, bliver betændt og har svært ved at absorbere næringsstoffer fra fødevarer som vitaminer eller kulhydrater.

Glutenintolerans er en kronisk autoimmun sygdom. Det betyder, at det er selve immunsystemet, som angriber celler som en form for beskyttelse. Denne sygdom er hyppigere hos kvinder i et 2: 1-forhold.

Hvad er årsagen?

Der er ingen enkelt årsag til køliaki at dukke op, men en kombination af faktorer . En genetisk prædisponering, visse strukturelle abnormiteter i tyndtarmen, en diæt med gluten, kan kombineres for at vise cøliaki.

Symptomer på glutenintolerans

De hyppigste symptomer er:

  1. Vægttab, forekommer mere hos voksne
  2. Forløb af appetit
  3. træthed
  4. Opkastning er mere hos børn
  5. Abdominal distention
  6. Diarreas
  7. Forstoppelse, gas
  8. Irritabel tyktarm (flere hos voksne)
  9. Tab af muskelmasse
  10. Jernmangelanæmi
  11. Forsinkelse i vækst (børn)
  12. Tab af muskelmasse
  13. Ændringer i karakter, irritabilitet
  14. Depression (voksne)
  15. Keratosis pilaris eller 'kyllingeskind'. På bagsiden af ​​lår og arme. Disse fremspring er grove til berøring og er størrelsen af ​​et sandkorn. Ikke altid hvem har dette symptom på hans fod, lider af cøliaki, men hvis der er mange cøliaki, der har keratose pilaris . Så hvis du har dette symptom, er det en god grund at konsultere lægen.
  16. Brunt hår, atopisk dermatitis
  17. Knogler og led smerter
  18. barnløshed
  19. Tilbagevendende aborter

Sommetider kan symptomerne være atypiske eller fraværende, hvilket gør diagnosen vanskelig.

Diagnose af cøliaki

Diagnosen af ​​cøliaki er ikke let, for indtil for nylig blev det kun diagnosticeret, hvis der var klare kliniske symptomer, og denne sygdom har mange forskellige symptomer, som kan tilskrives andre sygdomme . Men ifølge celiacos.org, selvom der ikke er nogen symptomer, hvis du har mistanke om, - fordi nogen i familien er cøliaki, serologi, genetiske tests og histologi, kan udføres, og kompatibiliteten med CD (cøliaki) afspejles. .

Der er også mulighed for latent glutenintolerans . Gruppe A-patienter, der blev diagnosticeret i barndommen og helbredt fuldstændigt ved at spise en glutenfri diæt, mens de forblev i subkliniske tilstande efter en normal kost. Gruppe B, mennesker, der i en tidligere undersøgelse havde en normal intestinal slimhinde, men udviklede sig til sidst sygdommen.

På nuværende tidspunkt har medicin kliniske diagnostiske tests, såsom blodprøver, der omfatter serologiske markører af cøliaki (antistoffer såsom antigliadin eller vævs-anti-transglutaminase og endomysium), da der er atypisk latent eller potentiel coeliaki, hvor nogle gange der ikke er nogen symptomer - For at være sikker på diagnosen glutenintolerans er det nogle gange nødvendigt at udføre en tarmbiopsi. Det består i at fjerne en lille prøve fra tyndtarmen for at se om den er beskadiget, og for at udføre denne test skal personen spise gluten i din kost

Behandling af cøliaki

Denne sygdom har indtil nu som den eneste behandling at følge en streng glutenfri diæt for livet . Hjulet skal spise kød, fisk, æg, grøntsager, glutenfri korn, majs, ris, amaranth, quinoa, teff eller boghvede).

Alle fødevarer, der er emballeret, skal være fri for gluten. Du skal kontrollere etiketterne, hvor ernæringsmæssige sammensætninger er markeret. Heldigvis er der flere og flere muligheder for denne type mad.

Har skridtene til at genkende glutenintolerance været nyttige?