Sådan bages et hårdkogt æg

Må du ikke tage det punkt på det hårdkogte æg, har du blød æggeblomme eller passerer den? Hvis du har brug for kogte æg til en salat eller en anden opskrift, men du aldrig husker madlavningstiden, fortæller vi dig et trick, der ikke fejler. I en anden artikel lavede vi ostesaus, hårdkogte æg i dag.

Ægene er ret delikat, når de udsættes for varme ; et halvt minut op eller ned kan være forskellen. Ofte mens du tilbereder æggene, laver du andre ting, når tiden kommer, slukker du for ilden, og efterlader den i vand eller dræner varmt vand og forbeholder det.

Det ser ud til at være logisk, og dog ved at gøre det i henhold til den tilberedningstid, vi har kogt, kan æggene ske for os. Vi fortæller dig en procedure, der ikke fejler, sparer energi og er også meget let. Det tjener til at lave kogte æg, og også 'fortid med vand'

ingredienser

  • 3-4 æg
  • vand

redskaber

  • En gryde eller gryde
  • En salatskål eller beholder med koldt vand
  • Køkkenur

Sådan bages et hårdkogt æg

  1. Ægene tages direkte fra køleskabet, de behøver ikke at være ved stuetemperatur. Sæt æggene i en gryde og fyld med vand, indtil vandet dækker æggene 2, 5 cm over, vil blive helt nedsænket plus de 2, 5 cm.
  2. Vi koger vandet over medium varme. Når det koger, sluk for ilden og fjern gryden. Lad æggene i varmt vand sætte uret for at advare dig . Strukturen af ​​det hårde æg afhænger af 10-15 minutter, afhængigt af om du kan lide æggeblommen ganske hård (15 m) eller noget blødere men kogte (10 m). Det gode er, at med denne metode vil ægget aldrig passere til dig.
  3. Efter den nødvendige tid , fjern æggene fra puljen og læg dem i skålen med koldt vand og is, hvis det er muligt . Det er vigtigt at sætte ægget i koldt vand for at stoppe madlavningen. Hvis du bare tager ægget ud af vandet og efterlader det på en plade, for eksempel inde i ægget, er der meget varme akkumuleret, og ægget er stadig ved at lave mad. Dette er den fejl, der ofte opstår, når vi forbereder æg, der passerer gennem vand, der tager meget få minutter. For eksempel hvis du vil lave kogte æg til morgenmad, er proceduren den samme, men i stedet for at lade hvile i 10-15 minutter forlader vi dem kun 5 og fjern derefter æggene og sæt dem i koldt vand.
  4. Vi har allerede det perfekte hårdkogte æg, og at skrælle dem? Vi fortæller dig også et andet let trick, du vil se, at du sparer tid og skræl uden problemer.

Har disse trin været nyttigt til at lave et hårdt æg ?