Hvordan man laver og forbereder en caipirinha

Der er få ingredienser til caipirinha, men det gør det godt, det er en kunst, da proportionerne er variable. Vi fortæller dig en opskrift med de forhold, der anvendes af brasilianere, som har forberedt denne kombination i årevis. I en anden artikel lavede vi piña colada, en berømt drink på Cuba, i dag en anden cocktail med brasiliansk smag .

Det sker sædvanligvis i opskrifter med stor anerkendelse, at der er flere teorier om dets oprindelse . Caipirinha er et eksempel. Den mest accepterede hypotese er, at den blev oprettet i Sao Paulo i Brasilien i 1918. Baggrunden for den nuværende drik ville være i en tidligere version lavet med citron, hvidløg og honning, som blev givet til patienter med influenza ("den såkaldte spanske influenza" ).

I mange hjemmetoder blev der indsat punchalkohol for at fremskynde den terapeutiske effekt, cachaça i Brasilien blev brugt meget til dette formål. Det vides ikke, hvornår, men honning og hvidløg var på et tidspunkt tilbage til at drikke, og kun citronen og væsken blev tilbage, ligesom i dag er den lavet med caipirinha. Ting ved at tilføje is var på grund af varmen, det føltes mere som at drikke den kølige drink, end den var varm.

Andelen af ​​spiritus varierer mellem 30 og 60 ml pr. Glas. Det afhænger også af typen af ​​væske cachaça, da ikke alle har samme alkoholindhold. Der er likører chachaza, der bidrager 38% af alkohol andre, der når 51%. Hvis du ikke er sikker, skal du tilføje en lavere andel først (30 ml pr. Person), og hvis resultatet ikke overbeviser dig for at øge til 50, som opskriften anbefaler.

Ingredienser (1 person)

  • 1 citron eller presset lim
  • 2 teskefulde sukker
  • 50 ml cachaça (brasiliansk rum)
  • is

Hvordan laver man caipirinha

  1. Vask citronen eller kalk og skær i segmenter.
  2. Læg stykkerne i et glas med stort mund, tilsæt sukkeret.
  3. Med en mørtel eller mashing instrument knuse citronen for at frigive sin saft og bland med sukkeret.
  4. Hæld cachaça . Citronstykkerne skal forblive nederst på glasset og give aroma.
  5. Tilsæt isen.
  6. Om ønsket kan du dekorere et stykke citron eller nogle friske mynteblade.

Har skridtene til at gøre en caipirinha været nyttige?