Hvordan vælger du frugt og grøntsager godt

At vælge de bedste frugter og grøntsager vil hjælpe os til altid at have det bedste råmateriale til vores opskrifter. Disse ingredienser er afgørende for at opnå en afbalanceret kost, ernæringseksperter siger, at daglig skal forbruge omkring fem stykker frugt og grøntsager om dagen. Når vi vælger disse produkter, kan vi undertiden føle sig lidt tabte, sådan er den mangfoldighed af produkter, vi finder i butikken, der komplicerer beslutningen meget. Det er vigtigt at have en lille guide til de elementer, som hver af disse produkter skal have for at kunne gøre et godt valg.

Skridt til at vælge frugt og grøntsager

  1. Den bedste mulighed for arbejdet med at vælge frugt og grøntsager er at altid købe sæsonbetonede. Hvert stykke har en tid på året for at kunne vise hele sin pragt. I øjeblikket kan vi altid finde alle slags fødevarer, men de har ikke den samme smag eller den kvalitet, der interesserer os så meget. Drivhusene giver mulighed for at opnå en konstant temperatur for at vokse hele året, men en række uundværlige kvaliteter i produktet vil gå tabt. Mindre vitaminer er den mest oplagte konsekvens af disse frugter og grøntsager.
  2. Kilometer 0 produkterne er de bedste. I store områder finder vi produkter, der kommer fra hele verden. Disse frugter og grøntsager har været udsat for en lang rejse, selvom de bevæger sig i særlige transporter, vil de miste deres vigtigste kvaliteter undervejs. Mærket på hver af disse frugter eller grøntsager er en faktor, der skal tages i betragtning, når det er muligt, bliver det bedre, at de er spanske produkter.

  3. At røre frugt er afgørende. Frugten er et element, der har en vis modningsproces. Generelt er det normalt pakket, når det stadig er grønt, således modnes under transport- og salgsprocessen. Afhængig af afstanden eller tiden til at sælge kan være mere eller mindre moden. Vi vil røre det for at opfatte denne tid mere eller mindre, end den burde have. Det er vigtigt, at vi ved, hvor meget tid vi vil investere i at spise det, det kan ske i køleskabet, hvis vi venter for længe.
  4. Bio- eller miljøprodukterne er som regel meget bedre. Når vi vælger en øko-version af hver frugt og grøntsag, køber vi et produkt, der ikke har været udsat for nogen kemisk proces. De fleste frugter og grøntsager spises rå eller med hud, så det er vigtigt, at de er vasket godt. Eco forhindrer os ikke i at vaske dem, men det sikrer en sundere måde at spise på.

Med disse fire indikationer har vi til vores rådighed alt, hvad der er nødvendigt for at gøre det bedste valg. Sæt i køleskabet en god mængde frugt og grøntsager for at tage sig af det daglige.