Hvordan man laver græske gyros

Hvis du kan lide græsk mad, ved du sikkert de berømte græske gyros, en slags sandwich med pitabrød og kød, der er udsøgt, så hvis du vil vide hvordan det er gjort, pas på, fordi vi nu tilbyder dig alle trin for at vide, hvordan man laver gyros græsk

Hvad er de græske gyros?

I Grækenland er gadefood udbredt, og måske er den mest kendte skål af alle gyroerne, der for nemt at forklare, hvad det er, vi kan sammenligne det med kebab og shawarmas.

Den klassiske version af dette lækre måltid består af kød og andre ingredienser indpakket i en pita. Denne ret er perfekt som en hurtig eller billig frokost eller middag eller som en lækker snack til enhver tid på dagen. At lave mad korrekt bør du kende din opskrift som vi nu forklarer.

Skridt til at gøre græske gyros

hvordan man laver græske gyros

Først og fremmest er du nødt til at forberede pita, det typiske runde brød og derefter skære og stege kødet, tilbered tzatziki (sauce), der tjener som krydderi og endelig skære alle grøntsagerne . Lad os se, hvordan det er gjort, trin for trin:

Ingredienser til 8 pitas:

  • 250 gram mel
  • 4 gram tørt ølgær
  • 30 gram ekstra jomfru olivenolie
  • 250 gram Manitoba Flour
  • 12 gram salt
  • 300 ml vand
  • 1 tsk Malta

Ingredienser til gyroen:

  • 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • 200 af isbølssalat
  • Sort peber efter smag
  • Hvide løg
  • 1 svin loin på 1 kg
  • 200 gram tomater
  • 400 gram kartoffelchips

Ingredienser til Tzatziki:

  • 1 agurk
  • 3 sprigs af Dill
  • 2 spsk hvidvineddike
  • 4 fed hvidløg
  • 400 gram græsk yoghurt
  • 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • Salt til smag

trin:

  1. For at forberede den græske gyro skal du først skære svinekødet fint ved hjælp af en skiver, fordi den skal være meget tynd og reducere de mindre stykker i mindre stykker. Placer kødet i en bageplade med en base, der er dækket af olivenolie.
  2. Sæt også med en pinch sort peber og bages i en varm ovn ved 180 grader i 30 minutter: kødet skal være godt kogt og sprødt.
  3. Forbered pita, for dette skal du blande alle ingredienserne godt, indtil du danner en dej, som du vil ælte godt med dine hænder.
  4. Skær dejen i stykker på ca. 80 gram og lav bolde med dem. Placer den på en bakke og lad den hvile i tre fjerdedele af en time, dækket af en klud, eller indtil du ser at den er fordoblet i størrelse.
  5. Forvarm ovnen til 220 grader med en bakke, hvor du derefter lægger dejen bolde (bakken skal være meget varm og skal derfor være inde i ovnen under opvarmning).
  6. Ved hjælp af en rullestift flader du bolde og tager dejen til bakken . Bager mellem 8 og 10 minutter.
  7. Når du har lavet pita brød, reserver og lad det køle, indtil vi skal bruge det.
  8. Lad os nu stege frites og derefter lave tzatziki-saucen ved at slå alle de nævnte ingredienser.
  9. Skær alle grøntsager, der vil blive brugt til at fylde gyroerne: Vask tomaterne og skær i skiver, vask salat og skær i mindre stykker og skær den skivede hvide løg .
  10. På dette tidspunkt kan du montere hver gyro: i hver pita skal du placere en lille tzatziki, fyldt med en lille salat, skivede tomater og en lille løg .
  11. Tilsæt kødet og komplet med nogle pommes frites.
  12. Luk gyroerne fra neden under, varm dem i et par minutter i ovnen og server dem varmt.