Pommes frites vil have mindre salt

Hver spansk forbruger næsten 10 gram salt dagligt, hvilket er næsten dobbelt så stort som anbefalet af Verdenssundhedsorganisationen (WHO) og andre sundhedsmyndigheder. Det er mere end påvist, at forbruget i store mængder af dette produkt er forbundet med en øget risiko for hypertension, og det er også en af ​​de vigtigste risikofaktorer i cerebrovaskulære og koronar sygdomme. I lyset af dette fra nu af vil chipsene have mindre salt. Det er en beslutning, der er aftalt mellem regeringen og producenterne af snacks, som vi vil forklare senere.

De næsten 10 gram salt, der spises en dag, er et par teskefulde dessert. Og det er ofte, at salt ikke altid opnås fra saltskakeren. Mange af de fødevarer, der indtages både friske og forarbejdede, har store mængder natriumchlorid, så du skal ikke bare bekymre dig, når du smider lidt salt til salaten.

Produkter, der er til stede i vores bord som brød, kager, korn, ost, mælk, mel eller pølser indeholder også salt . Listen over fødevarer er meget lang, og mere end en kan blive overrasket. Der er nogle bekymrende data i denne henseende, da tre fjerdedele af saltet forbruges kommer til vores krop gennem tilberedte eller pakkede måltider. Dette forklares af Det Spanske Agentur for Forbrugers Anliggender, Fødevaresikkerhed og Ernæring (Aecosan), en organisation, der har været udsat for salt i ti år, hvilket er ansvarlig for en ud af ti dødsfald, der forekommer af hjerte-kar-grund.

Den sidste beslutning i denne henseende i saltreduktionsplanen har stegte kartofler og andre salte snacks som hovedpersoner. Producenterne og administrationen har aftalt at reducere saltindholdet med 5% frem til 2020 .

Lidt efter lidt vil de være mere kedelige

Tabet af salt fra disse beholdere vil gradvist ske, så forbrugerne ikke mærker det. Men andre lignende beslutninger har allerede fundet sted. Mellem 2005 og 2009 reducerede snackssektoren også saltet tilsat i pommes frites med 18% og resten af ​​snacks med 13%. Det var 3% mere end det, der var blevet aftalt i første omgang med sundhedsmyndighederne.

Denne type handlinger er en del af strategien for ernæring, fysisk aktivitet og forebyggelse af fedme (NAOS), som er et sundhedsministeriums program, der har ti års liv, og det opstod på det tidspunkt med det formål at reducere fedme blandt den spanske befolkning gennem fremme af sunde vaner, hvor der blev lagt større vægt på mad og motion.

Under alle omstændigheder vil appetitvækkerne og chipperne ikke miste smagen med denne reduktion af salt, da der er et progressivt fald, vil brugerne næppe mærke til.