Sådan koger du kikærter godt

Bælgplanter kan ikke mangle i vores kost, blandt hvilke er kikærter, som er af særlig betydning for organismen på grund af dets vanddrivende og fordøjelseskvalitet. Et andet aspekt at bemærke dem er deres høje indhold af proteiner og umættede fedtsyrer, der hjælper med at kontrollere kolesterol. Det anbefales at forbruge dem, men altid i moderation, da de også har en betydelig mængde kalorier. Under alle omstændigheder vil vi vise dig, hvordan du laver dem. Vi forklarer, hvordan man koger kikærter godt .

Først skal du sætte kikærterne i blød på et køligt sted og fri for fugt. Det normale er at være i en skål med vand i mindst ti timer, så hvis du planlægger at spise dem i morgen, kan du forlade dem fra natten før. Kikærter skal være helt dækket med varmt vand. I tilfælde af at målene i køleskabet venter vil vare indtil 24 timer.

I tilfælde af at vandet plejede at sætte kikærterne i blødning er meget hårdt og har nok kalk, ville løsningen være at hælde lidt natriumbicarbonat. Under alle omstændigheder skal vi også lægge særlig vægt på det tidspunkt, hvor bælgfrugterne bliver i blød, fordi vi holder længere end den etablerede, og deres smag kan ændres. Med bicarbonatet vil de i otte timer blive forberedt.

Der er kokke der endda tilsætter salt til kikærterne, når de er gennemsyret, selvom det mest almindelige er at gøre det i slutningen af ​​madlavningen, forsøger hver gang, indtil du får det rette sted. Hvad angår mængden af ​​kikærter, afhænger alt af hvad du planlægger at lave mad og de ranter du vil lave. Hvis du vælger at gøre kikærterne til en enkelt skål, er 100 gram tilstrækkelig. Pas på, for selvom du tror, ​​at du kommer til at falde, vil de ende op i størrelse.

Når de har været i blødning, er det tid til at dræne dem med en kolander og vaske dem godt . Nogle anser dette skridt væsentligt, men der er også folk, der drager fordel af det vand, der blev brugt til at suge dem til madlavning. Når det gælder madlavning af kikærterne, er det nødvendigt at tage en stor gryde og tilsæt en liter vand samt et laurbærblad.

Mange mennesker bruger mineralvand til mineralvand for at købe den mindste mængde magnesium og calcium. Når vandet er klar, sætter vi gryden på ilden. Når det bryder for at koge, er det tid til at kaste kikærter. Husk at det er nødvendigt, at vandet dækker dem helt og passerer dem mindst tre centimeter. Hvis du planlægger at bruge en normal gryde, kan du dække det, der forlader et lille hul for at frigøre damp, men hvis du vælger ekspresgryden, skal du lukke den så snart du smider kikærterne og sænke brandens intensitet, når du fløjter.

Madlavningsprocessen kan forlænges op til to timer, hvilket reducerer til 45 minutter for eksprespotterne. Disse er omtrentlige tider.