Kender du alle de giftige svampe?

De er en del af vores efterårs gastronomi og udover at være lækre, giver svampe flere sundhedsmæssige fordele. Der er dog nogle arter, der kan forårsage forgiftning og endda død. Vi taler om giftige svampe . Ved du hvad de er? Bemærk!

Tips til at undgå svampforgiftning (mykotisme)

Der skal lægges særlig vægt på indsamlingen.

Symptomerne på en svampeforgiftning kan variere fra gastrointestinale oprør til døden. For eksempel kan alfa-amanitintoxinet dræbe en voksen med kun 5 mg.

For at undgå dette rådgiver eksperter:

  • Du skal lave svampene godt, før du spiser dem.
  • Alkoholforbruget bør begrænses, hvis nye vilde svampe spises.
  • Hvis man tester en art, der ikke er forbrugt før, skal den ske i små portioner, der skal testes med forsigtighed.
  • Spis ikke rå svampe.
  • Bland ikke kendte arter med dem, som vi ikke ved, da en enkelt giftig svamp kan forurene resten.

Mest almindelige giftige svampe

Amanita phalloides

Amanita phalloides

Det er almindeligvis kendt som grøn hemlock. Det findes i alle typer af skove og i hele Spanien.

Det er ansvarlig for de fleste tilfælde af forgiftning. Dens gift er så stærk, at det kan forårsage døden. Giften angriber cellerne i centralnervesystemet, leveren og musklerne. De hyppigste symptomer er opkastning, kvalme, blodig diarré og kraftig kramper .

Amanita muscaria

Amanita muscaria.

Det er en af ​​de "attraktive" for sit udseende. Et af dets egenskaber er, at det er i stand til at lamme de insekter, der kommer i kontakt med det.

Dens gift kan have alvorlige konsekvenser, men ikke nødvendigvis dødelig. Det er toksisk for tarm og lever og har hallucinogene egenskaber. Nogle af symptomerne er opkastning, kramper osv.

Boletus satanas

Boletus.

Det er ikke dødeligt (trods dets navn), men det er giftigt.

Dens gift er specielt giftigt, når det forbruges rå, og dermed producerer gastrointestinale sygdomme med opkastning og diarré et par timer efter at have forbrugt det.

Selvom den er kogt, er denne svampe ufordøjelig.

Andre giftige svampe er:

  • Lactarius torminosus
  • Cortinarius
  • Cortinarius

Behandling af giftige svampeforgiftninger

Når symptomerne er meget alvorlige, skal du hurtigt gå til en nødsituation.

Hvis symptomerne er milde (diarré eller opkast) simpelthen hydratiseres ordentligt og lad symptomerne blive lettet.

I tilfælde af alvorlig forgiftning er det nødvendigt at gå til et sygehus eller akutmedicinsk center . Den sædvanlige behandling er mavespray, absolut kost, intravenøs hydrering og tilførsel af medicin til kontrol af symptomer.