En sund kost modvirker ikke de skadelige virkninger af salt

Salt er blevet over tid en stærk fjende af vores helbred. Det er ingen hemmelighed, at det overdrevne forbrug af denne populære krydderier har skadelige virkninger på kroppen, især relateret til det kardiovaskulære system eller blodtrykket. Men mange undersøgelser har også forbundet meget saltede fødevarer med kognitiv tilbagegang og nedsat hjerneudvikling.

Fem gram salt er den anbefalede daglige mængde.

Symptomer på, at patienten altid har forsøgt at kæmpe med en sund og afbalanceret kost. En løsning, der nu er ineffektiv for den 42% af den voksne befolkning, der lider af hypertension. Et team af forskere fra Northwest University i Chicago har analyseret spisevanerne i en prøve på 4.680 mænd og kvinder i fire år. Undersøgelsen bestemmer, at forbruget af frugt og grøntsager ikke modvirker konsekvenserne af overskydende salt.

En kost rig på natrium

Forarbejdede fødevarer er den vigtigste kilde til overskydende salt.

Problemet er, at man sammenlignet med de 5 gram daglig salt, som anbefales af Verdenssundhedsorganisationen, svælger manden næsten dobbelt så meget . En meget kompliceret virkning for at lindre med andre spisevaner. Og det er, at vi ikke kun snakker om bordsaltets indflydelse, men også det, der er implicit i de fleste forarbejdede produkter.

Natrium af disse ingredienser er meget højere end kalium eller resten af ​​proteiner og mineraler, som en sund kost søger at udrydde den. "Der er i øjeblikket en verdensomspændende epidemi af overskydende salt og hypertension, hvilket viser, at der ikke er nogen måde at snyde, når det kommer til blodtryk, " forklarer Queeni Chan, ph.d., Imperial College London, forfatter af undersøgelsen. .

Kun løsning

Den eneste løsning er at undgå denne krydderier til enhver pris.

I modsætning til dette dystre panorama er den eneste mulige løsning at følge en streng diæt, lav i salt. En omhu, der går ud på at verificere de ernæringsmæssige mærker af de fødevarer, vi erhverver i supermarkedet, hovedkilden til denne type additiver. En anden effektiv metode er at øge forbruget af friske ingredienser og hjemmelavede måltider.